Incontro con Ernst Knam

BOLOGNA - Librerie.coop Ambasciatori via Orefici, 19 

17-04-2019 - 18:00

Ernst Knam presenta LA MIA STORIA CON IL CIOCCOLATO. Il piacere del dolce in settanta ricette (Mondadori). Intervista l’autore Pierluigi Senatore.
Un viaggio in Perù alla scoperta di antiche e raffinate varietà di cacao, che piccole realtà imprenditoriali trasformano in cioccolato di qualità elevatissima. Ecco l’occasione, per Knam, per raccontare l’intenso rapporto – ma sarebbe il caso di parlare di amore – che da sempre lo lega al “cibo degli dei”. Un altro genere di viaggio, spiega il maître chocolatier più famoso d’Italia: non del corpo ma dell’anima e del gusto. E che dura per tutta la vita.

Iniziativa in collaborazione con Eataly

Librerie.coop Ambasciatori

via Orefici, 19 - 40124 Bologna