Presentazione del libro LA PIZZA

BOLOGNA - Librerie.coop Ambasciatori via Orefici, 19 (secondo piano)

10-04-2019 - 18:30

Luciano Pignataro presenta LA PIZZA. Una storia contemporanea (Hoepli). Intervengono Matteo Aloe, Pizzeria Berberè e Lorenzo Frassoldati, giornalista.
Dici pizza e pensi a Napoli, ma poi la pizza la mangi a Roma, Milano, New York, San Paolo del Brasile. Ognuno la prepara a modo suo, ma sono tutte varianti di un piatto universale. La pizza cambia, si evolve, è proposta in mille modi diversi e racconta mille storie di miseria e nobiltà. Luciano Pignataro le ha raccolte per scrivere la prima autorevole storia contemporanea della pizza. Dopo il riconoscimento Unesco dell'Arte del pizzaiolo napoletano come Patrimonio immateriale dell'umanità, un libro che ne traccia finalmente la storia.
Iniziativa in collaborazione con Eataly.

Librerie.coop Ambasciatori

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