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La Tiella e il Caniscione di Gaeta - Librerie.coop

La Tiella e il Caniscione di Gaeta

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€ 3,49
Dettagli
FORMATO epub
EDITORE Ali Ribelli Edizioni
EAN 9788833465746
ANNO PUBBLICAZIONE 2020
CATEGORIA Cucina e nutrizione
LINGUA ita
Dispositivi supportati
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Descrizione

La Tiella e il Caniscione di Gaeta comprende una rigorosa ricerca storico-gastronomica sulla vicenda di queste due pietanze, i loro valori nutrizionali e risguardi antropologici che ne risaltano le origini e le connessioni con altre località del Mediterraneo. Il tutto è corredato da fotografie inedite e dipinti d'epoca, anche raffiguranti preziosi ingredienti tra cui il pomodoro spagnoletta di Gaeta.
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