Vademecum per la biodiversità quotidiana - Librerie.coop

Vademecum per la biodiversità quotidiana

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€ 5,99
Dettagli
FORMATO epub
EDITORE Altreconomia
EAN 9788865161524
ANNO PUBBLICAZIONE 2014
CATEGORIA Tecnologia e Ingegneria
Opere generali e dizionari
Scienze sociali
Cucina e nutrizione
Scienze
LINGUA ita
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Descrizione

Diventare seed savers, ossia contadini custodi di semi e di piante biodiverse è un gesto “poetico” ma concreto. Questo libro vi spiega come coltivare la biodiversità, dalla terra alla tavola. Tutti possiamo essere custodi della “diversità” di semi e piante, sul nostro balcone o sul davanzale o nell’orto. Ma anche nella nostra cucina, attraverso le scelte alimentari quotidiane. Questo libro è un manuale di biodiversità domestica che spiega: • dove acquistare o scambiare i “semi dimenticati” • come coltivare piante di varietà “perdute” sul proprio balcone o nell’orto di casa, con le tecniche di base e gli esempi pratici • dove incontrare e conoscere le realtà e le comunità che promuovono gli scambi dei semi e si battono per la loro salvaguardia • la lista della “spesa biodiversa”, dai mercati contadini ai gruppidi acquisto solidali, per la propria “sovranità alimentare” • come promuovere e sostenere le economie alimentari locali. Con le storie straordinarie e una “mappa” dei seed savers in Italia. Chiara Spadaro è giornalista ambientale e antropologa. È autrice di "Il pane e la madre" (2014), “Il frutto ritrovato” (2010), “Adesso pasta!” (2011, vincitore nel 2013 del premio del Museo nazionale delle paste alimentari) e “Piccolo è meglio” (2012) per Altreconomia edizioni. Nel 2013 ha vinto i premi di giornalismo Penna d’oca, Alfio Menegazzo e l’Agricoltura civica award.
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