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Ricette di guerra 1940-1945. Per una cucina semplice semplice - Librerie.coop

Ricette di guerra 1940-1945. Per una cucina semplice semplice

€ 12,00
Dettagli
FORMATO Brossura
EDITORE Fefè
EAN 9788894947458
ANNO PUBBLICAZIONE 2022
CATEGORIA Scienze sociali
Cucina e nutrizione
COLLANA / SERIE Pagine vere
LINGUA ita

Descrizione

Gli orrori della Seconda Guerra, la "zia Amalia" li sconfiggeva con le potenti armi allora a sua disposizione: patate, verdure, uova, latte e pochi altri ingredienti genuini. Troverete ad esempio - per citare solo le ricette dai nomi più evocativi - il Coniglio Tesserato e la Torta Autarchica; il primissimo capitolo, una sorta di introduzione programmatica, è dedicato alle Malizie Culinarie in Tempo di Guerra: vi si insegna tra l'altro a preparare un surrogato del burro o una maionese con poco olio o come imburrare un recipiente senza burro. Oggi sembra che un'altra guerra, più subdola e miserevole, sia di nuovo tra noi. Questa piccola summa gastronomica sana ed economica ci tornerà forse utile a contrastarla.