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La cucina bresciana - Librerie.coop

La cucina bresciana

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€ 4,49
Dettagli
FORMATO epub
EDITORE TARKA
EAN 9788898823376
ANNO PUBBLICAZIONE 2014
CATEGORIA Cucina e nutrizione
LINGUA ita
Dispositivi supportati
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Descrizione

Una cultura gastronomica ricca e articolata, che vanta antipasti come il capriolo sott’olio, il carpione alla salsa di sardine, i peperoni al formaggio, primi piatti come la zuppa di rosolaccio, il risotto con le fave, i casoncelli di magro, i ravioli di Breno…, secondi come l’anguilla all’iseana, il coregone gratinato con le melanzane, il “cuz” di pecora… Un mondo di sapori antichi e attuali, un tesoro di cultura gastronomica di cui Marini ci spiega anche la storia. 222 ricette
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