Bruno Di Ciaccio

La cucina di Gaeta raccoglie le ricette della tradizione gaetana. I dolci tipici, i sapori di una volta, primi e secondi piatti: in breve, la storia di Gaeta a tavola dal suo azzurro e pescoso mare alle campagne verdeggianti e ricche di specialità. Ogni pietanza è magistralmente descri ...

Un piccolo bar su via Cavour nel quartiere Atratino di una grande città. Letizia, la barista, accoglie gli avventori e di ciascuno riconosce l'essenza dello stato d'animo che custodisce nel cassetto delle emozioni. Lo apre e l'arricchisce ad ogni ritorno del frequentatore. L'empatia e ...

Gaeta: ristoranti e trattorie di una volta è una guida ai sapori e alle suggestioni di una cucina verace, testimonianza di un'epoca che ha lasciato impressioni durature in chiunque abbia avuto il piacere di "sedersi alla sua tavola", contribuendo a plasmare le future generazioni di ris ...

Un cammino che ha permesso di procedere spediti in quello che in fondo ha voluto essere un piacevolissimo Gran Tour gastronomico nel periodo a cavallo dell'unità d'Italia, alla ricerca dei motivi storici e culturali che hanno accompagnato il percorso gastronomico fino ad oggi. Ci siamo ...

Guido Cozzolino è il cuoco del ristorante La Terra Deliziosa di Casareale, un paesino dove sembra non accadere mai nulla... Guido, però, non è sempre stato un cuoco: in passato vestì la divisa da poliziotto, fino a quel maledetto giorno in cui un tragico evento gli avrebbe stravolto la ...

Far rivivere il fascino della vita dell'epoca, in una visione globale in cui le tecniche culinarie sono strettamente connesse con la storia e con le tradizioni di un popolo ispirandosi agli scritti ed alle opere di storici ed esperti di gastronomia, da Apicio per l'antica Roma, ad auto ...