Salta al contenuto
(0)
(0)
Librerie.coop

Gli acquisti con spedizione potrebbero subire ritardi a causa dello sciopero dei corrieri.

Giuseppe Nocca

  • Home
  • Autori
  • Giuseppe Nocca

MIGLIORA LA TUA RICERCA

FORMATO
CATEGORIA
PREZZO
EDITORE
ORDINA PER:
Importanza
Data uscita
Nome A-Z
Nome Z-A
Prezzo ↑
Prezzo ↓

Risultati trovati

Catasto murattiano di Itri
Ali Ribelli Edizioni
Catasto murattiano di Itri - Librerie.coop
Il crescente interesse verso il comparto olivicolo connesso con l'oliva di Gaeta ha reso necessaria un'indagine più approfondita sul ruolo che l'agricoltura di Itri ha svolto nei secoli precedenti. Dopo la pubblicazione del catasto murattiano di Gaeta è stato possibile digitalizzare an ...
CARTACEO
€ 20,00
Caseus. La caseificazione in epoca r...
Arbor Sapientiae Editore
Caseus. La caseificazione in epoca romana - Librerie.coop
CARTACEO
€ 45,00
,
La cucina al tempo dei Caetani
Ali Ribelli Edizioni
La cucina al tempo dei Caetani - Librerie.coop
L'evoluzione della gastronomia della provincia di Latina vive un passaggio epocale, dopo la caduta dell'impero romano, che segna il passaggio dalla cucina romana a quella tardo rinascimentale fino a definire i contorni della cucina tradizionale attuale. Gusti e ricette furono lentament ...
CARTACEO
€ 25,00
,
Formia a Tavola
Ali Ribelli Edizioni
Formia a Tavola - Librerie.coop
Non è stato semplice ritagliare la tradizione gastronomica di una città che aveva conservato sotto la cenere della storia le proprie radici dell'epoca romana. La cucina formiana nasce all'insegna di due torri che marcano l'identità di due rioni storici: Mola e Castellone. Le diverse ec ...
CARTACEO
€ 15,00
Catasto murattiano di Mola e Castellone
Ali Ribelli Edizioni
Catasto murattiano di Mola e Castellone - Librerie.coop
Il 30 ottobre 1812 terminava la redazione del catasto murattiano del Comune di Gaeta; i nuclei abitati di Castellone e Mola ancora privi di autonomia amministrativa mostravano già una forte identità, malgrado le reciproche differenze. Il testo riporta la trascrizione integrale dello St ...
CARTACEO
€ 20,00
Il divin torrone
Ali Ribelli Edizioni
Il divin torrone - Librerie.coop
Il torrone, protagonista delle nostre sagre paesane, di molte nozze e momenti di gioia, spesso defraudato del suo valore perché non dietetico, ha varcato i millenni segnando i riti di passaggio della vita umana nel bacino del Mediterraneo. Due soli ingredienti, che costituivano inizial ...
CARTACEO
€ 20,00
Falerno. Il vino dei Cesari
Arbor Sapientiae Editore
Falerno. Il vino dei Cesari - Librerie.coop
Premessa di Marisa De' Spagnolis. Introduzione I. Il Falerno nella letteratura classica; II. Il vino Falerno nell'antica Roma; III. Il commercio del Falerno; IV. Il Falerno nei secoli successivi; V. Le indagini genetiche sul Falerno; VI. Dall'ampelografia del 900 all'odierno Falerno; C ...
CARTACEO
€ 65,00
Alieutica. Biodiversità ittica e pes...
Arbor Sapientiae Editore
Alieutica. Biodiversità ittica e pesca ecosostenibile nel Mediterraneo antico da Oppiano ad Aquileia - Librerie.coop
La nuova traduzione del testo poetico di Oppiano redatto in greco nel II secolo d.C. apre inedite prospettive nella ricerca delle tipologie di prodotti ittici che comparivano sulla tavola romana in epoca imperiale. La lettura delle tecnologie di pesca e la disponibilità stagionale dell ...
CARTACEO
€ 65,00
La tiella e il caniscione di Gaeta. ...
Ali Ribelli Edizioni
La tiella e il caniscione di Gaeta. Con il ventre nel cuore - Librerie.coop
"La tiella e il caniscione di Gaeta" comprende una rigorosa ricerca storico-gastronomica sulla vicenda di queste due pietanze, i loro valori nutrizionali e risguardi antropologici che ne risaltano le origini e le connessioni con altre località del Mediterraneo. Il tutto è corredato da ...
CARTACEO
€ 12,00
Il confetto. Dolce della fede
Ali Ribelli Edizioni
Il confetto. Dolce della fede - Librerie.coop
Nessuno avrebbe immaginato che mangiare un confetto ci avrebbe resi partecipi della dimensione divina, eppure questo piccolo dessert, nato innocentemente per essere un fine pasto, nel tempo si è arricchito di profondi significati religiosi. L'incontro della mandorla e dello zucchero ac ...
CARTACEO
€ 25,00
Palmula. I datteri nell'antichità. I...
Arbor Sapientiae Editore
Palmula. I datteri nell'antichità. Indagine antropologica e archeologica - Librerie.coop
Un lungo viaggio nell'antropologia del cibo che percorre, in modo trasversale, anche l'archeologia, la letteratura classica e l'arte, e ci rivela aspetti del tutto inediti sulla palma in quanto tale e sul dattero quale suo frutto. Il dattero era, ed è, un vero e proprio integratore ali ...
CARTACEO
€ 35,00
Galeno. Le proprietà degli alimenti
Arbor Sapientiae Editore
Galeno. Le proprietà degli alimenti - Librerie.coop
Galeno osserva e descrive lo scibile alimentare della sua epoca con un taglio squisitamente medico. Il testo analizza con molta elasticità le denominazioni degli alimenti senza trascurarne la diffusione, il valore nutrizionale e il diverso impatto sull'apparato digerente in funzione de ...
CARTACEO
€ 65,00
Risultati trovati: 12