Katia Malacrida

Quando incontrate le ghiande nel bosco non ignoratele, ricordano storie antiche e raccontano di ricette gentili. Conoscere e riscoprire le ghiande in cucina per la realizzazione di sorprendenti ricette: dukkah con ghiande, olio di ghiande, pane di ghiande, polenta di ghiande, pasta fre ...

La storia di un grande amore che va oltre la vita.

"A realizzare i fermentati ci si prende gusto: si parte con la scelta di un frutto e ci si ritrova nell'arco di pochi mesi a volerne provare sempre di nuovi, ad osare con le erbe e le foglie, ad azzardare con i semi. Certe cose si imparano solo con la passione, la devozione, molta cono ...

"In passato i bambini nascevano sotto i cavoli, ma qualcuno, nell'attesa che un genitore lo trovasse, era maturato talmente tanto da avere l'età per guidare. Si decise allora di affidare le consegne alle cicogne, rapide e puntuali, ma con la costruzione di palazzi sempre più alti, le c ...