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Lejla Mancusi Sorrentino

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Delizie afrodisiache. Caviale, ostri...
Grimaldi & C.
Delizie afrodisiache. Caviale, ostriche, aragoste e frutti di mare. Curiosità, aneddoti e consigli - Librerie.coop
Storie, curiosità e consigli e tante ricette. Accurate descrizioni da testi antichi e recenti.
CARTACEO
€ 26,00
Pastiera, sfugliatella, babbà... e t...
Edizioni Intra Moenia
Pastiera, sfugliatella, babbà... e tutto 'o ddoce 'e 'sta città. Antiche e nuove tradizioni della pasticceria napoletana - Librerie.coop
A Napoli c'è solo l'imbarazzo della scelta: le vetrine delle pasticcerie sono una tentazione continua, ma fino ad Ottocento inoltrato i dolci erano un'esclusiva delle famiglie borghesi e aristocratiche. Nelle case del popolo venivano preparati solo dolci semplici con ingredienti essenz ...
CARTACEO
€ 10,90
Il tartufo. Storia del prezioso e no...
Grimaldi & C.
Il tartufo. Storia del prezioso e nobile fungo vero gioiello in cucina - Librerie.coop
Storie, curiosità e consigli. Accurate descrizioni dai ricettari antichi e recenti.
CARTACEO
€ 26,00
Favurite! A Neapolitan cookbook. Tim...
Edizioni Intra Moenia
Favurite! A Neapolitan cookbook. Time-honoured recipes and traditions from Naples - Librerie.coop
CARTACEO
€ 12,90
Favurite! Cu 'na bbona salute. Antic...
Edizioni Intra Moenia
Favurite! Cu 'na bbona salute. Antiche ricette e tradizioni napoletane - Librerie.coop
Non solo pizza e spaghetti. Sebbene sia diventata famosa con questi due cibi simbolo, la cucina napoletana offre tanti altri tesori con cui deliziare il palato dei buongustai. In realtà quella di Napoli è per metà cucina di terra e per metà cucina di mare, con una ricca rassegna di sug ...
CARTACEO
€ 10,90
La patata. Storia, leggende, ricette
Grimaldi & C.
La patata. Storia, leggende, ricette - Librerie.coop
Fra tutti i prodotti vegetali la patata è il più versatile, è adatta alla mensa del ricco quanto a quella del povero; ideale per tutte le cotture, adoperata sia come contorno che come elemento principale del pasto, con un apporto calorico modesto, inferiore a quello del pane e della pa ...
CARTACEO
€ 30,00
La pizza. Regina di Napoli
Edizioni Intra Moenia
La pizza. Regina di Napoli - Librerie.coop
La storia e le origini, gli ingredienti, i personaggi e gli aneddoti che ruotano intorno al più famoso alimento che ha fatto conoscere Napoli nel mondo: la pizza. Il libro di Lejla Mancusi Sorrentino svela tutti i segreti di un cibo universalmente amato, fornisce preziose ricette, narr ...
CARTACEO
€ 9,90
Il pomodoro. Storia avventure e mira...
Grimaldi & C.
Il pomodoro. Storia avventure e miracoli del frutto più diffuso nel mondo. Con 100 ricette antiche e moderne - Librerie.coop
"Pomo d'oro, così detto volgarmente dal suo intenso colore, overo pomo del Perù, quale o è giallo intenso overo è rosso come il melone..." (C. Felici Dell'insalata, 1565). È una delle tante citazioni riportate dall'autrice per raccontare la lunga e tormentata storia del pomodoro, porta ...
CARTACEO
€ 24,00
La birra. Storia della bevanda più d...
Grimaldi & C.
La birra. Storia della bevanda più diffusa nel mondo. Dall'orzo al boccale. In fine La birra in cucina in 63 facili ricette - Librerie.coop
La birra ha dato un importante contributo all'evoluzione della civiltà dei popoli attraversando nei millenni storia, leggenda, scienza, medicina, religione, letteratura senza dimenticare il grande pregio di suscitare convivialità, allegria e aggregazione tra le persone. L'autrice riper ...
CARTACEO
€ 24,00
'A frittura alla napoletana
Edizioni Intra Moenia
'A frittura alla napoletana - Librerie.coop
Dalla pizza alle frittelle, passando dal tradizionale "cuoppo" alle verdure, alla carne e al pesce fino ai dolci: sono praticamente infinite le applicazioni della frittura, il sistema di cottura dei cibi che fin dall'antichità ha il magico potere di rendere tutto più gustoso e che nell ...
CARTACEO
€ 9,90
Sua maestà il limone. Suggestivo rac...
Edizioni Intra Moenia
Sua maestà il limone. Suggestivo racconto di ricette, aneddoti, poesie, canzoni, dolci e liquori - Librerie.coop
Si fa presto a dire "limone". Ma quale? Nella sola Campania, terra d'elezione del pomo aureo, ne potrete scoprire numerose qualità dai creativi nomi: Femminello di Sorrento, Sfusato amalfitano, Gloria di Amalfi, Limone di pane, Ponzino amalfitano... Perciò il limone giustamente pretend ...
CARTACEO
€ 9,90
Il caffe e Napoli
Grimaldi & C.
Il caffe e Napoli - Librerie.coop
È la storia affascinante del lungo viaggio compiuto dal caffè nel corso dei secoli per affermarsi e diventare la bevanda preferita da quasi tutti i popoli del mondo e in particolare dei Napoletani. L'autrice riporta leggende, testimonianze letterarie, opinioni scientifiche, dispute med ...
CARTACEO
€ 30,00
Pasticceria alla napoletana storia. ...
Grimaldi & C.
Pasticceria alla napoletana storia. Storia, tradizioni e 200 facili ricette per dolci, gelati, confetture e liquori - Librerie.coop
Siamo tutti golosi, è inutile cercare di negarlo, e più si va avanti negli anni più amiamo i dolci, del resto è anche difficile difendersi dalle tentazioni che sono un continuo attacco ai propositi di moderazione. E però forse una battaglia inutile perché i dolci sono alimenti al pari ...
CARTACEO
€ 20,00
La mozzarella. Storia origini e curi...
Grimaldi & C.
La mozzarella. Storia origini e curiosità - Librerie.coop
L'invenzione della vera mozzarella è avvenuta in Campania grazie alla presenza dei bufali un tempo allevati nelle zone paludose dei dintorni di Caserta, Salerno e Napoli. In pratica i bufalari trattarono il latte di bufala con la tecnica dei formaggi a pasta filata usata già da molti s ...
CARTACEO
€ 20,00
I dodici capolavori della cucina nap...
Edizioni Intra Moenia
I dodici capolavori della cucina napoletana - Librerie.coop
L'Italia dona ai suoi abitanti e ancor più ai visitatori di ogni latitudine la più ricca, salutare e saporita cucina del mondo. Prezioso è il contributo della gastronomia regionale, esplorata alla ricerca di origini e autenticità. I Dodici Capolavori della Cucina Napoletana sgombrano i ...
CARTACEO
€ 14,90
La pizza. Regina di Napoli
Edizioni Intra Moenia
La pizza. Regina di Napoli - Librerie.coop
La storia e le origini, gli ingredienti autentici, i personaggi e gli aneddoti che ruotano intorno all'alimento di certo più famoso, che ha fatto conoscere Napoli nel mondo: la pizza. Il libro indaga l'universo culinario di un cibo amato da tutti, fornisce preziose ricette, narra la st ...
CARTACEO
€ 11,90
Pasticceria alla napoletana
Grimaldi & C.
Pasticceria alla napoletana - Librerie.coop
CARTACEO
€ 35,00
Maccheronea. Storia, aneddoti e oltr...
Grimaldi & C.
Maccheronea. Storia, aneddoti e oltre duecento ricette antiche e moderne - Librerie.coop
CARTACEO
€ 10,00
Mejo de la cucina romana (Er)
Edizioni Intra Moenia
Mejo de la cucina romana (Er) - Librerie.coop
Un viaggio nella tradizione culinaria di Roma, per scoprire in ogni piatto i sapori che provengono dalle lontane origini latine al gusto popolare della campagna romana, dalle sontuose pietanze di principi e cardinali ai piatti robusti e semplici delle trattorie. In questo libro, le pro ...
CARTACEO
€ 10,90
Sapori e profumi del mare di Napoli....
Grimaldi & C.
Sapori e profumi del mare di Napoli. Ricette, curiosità, storie e leggende - Librerie.coop
CARTACEO
€ 30,00
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