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Luigi Odello

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Il codice sensoriale cioccolato
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Il codice sensoriale. Limone - Librerie.coop
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Espresso italiano specialist - Librerie.coop
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Fare la grappa
Demetra
Fare la grappa - Librerie.coop
Un manuale facile, immediato ed esauriente che illustra le tecniche di distillazione, le attrezzature, l'invecchiamento e l'aromatizzazione. Tutti i segreti di un'arte antica, perpetuata attraverso il tempo per gustare e apprezzare una buona grappa fatta in casa.
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Agra
Atlante dei prodotti tipici. Grappe, acquaviti, liquori - Librerie.coop
L'Atlante dei prodotti tipici: grappe, acquaviti, liquori arriva dopo il successo dei volumi dedicati a pane, formaggi, salumi, conserve, pasta, erbe. Questi Atlanti, curati dall'Insor, l'Istituto nazionale di sociologia rurale, sono diventati negli anni un importante riferimento per t ...
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Sensory analysis. The psychophysiology of perception - Librerie.coop
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Espresso Italiano Tasting - Librerie.coop
Manuale di analisi sensoriale del caffè espresso italiano secondo il metodo dell'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac) con correlazione alla filiera di produzione, coltivazione e lavorazione caffè verde, tostatura e miscelazione, lavorazione al bar con macchina e macinadosa ...
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Grappa. Tra assaggi e alambicchi - Librerie.coop
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