Marianna Franchi

Che usiate l’impastatrice o la forza delle braccia, questo libro vi conduce per mano nel mondo dei prodotti lievitati da forno fatti in casa. Si parte dalla scelta delle materie prime, in primo luogo le farine, per lo più integrali semintegrali o di cereali antichi; si passa alla magia ...

50 ricette semplici ma deliziose per cucinare con ingredienti dai toni rustici, caldi e a volte un po' speziati senza mai rinunciare al gusto. Autrice del blog Menta e Liquerizia dal 2009, vi racconta con un pizzico di leggerezza una cucina vegetariana alla portata di tutti.