Simona Recanatini

Questo libro raccoglie oltre 90 piatti che, grazie alle indicazioni delle autrici, è anche possibile combinare in menu tematici. Da nord a sud, che sia una giardiniera o uno smacafàm, un piatto di cappelletti in brodo o di canederli, un baccalà alla vicentina o un'insalata "di rinfor ...

Dopo La grammatica delle spezie e La grammatica dei profumi è la volta dei fiori, con il loro variegato universo di essenze e colori. La grammatica dei fiori, come i suoi predecessori, è un libro curatissimo in ogni minimo dettaglio, a partire dai materiali e fino alla parte grafica e ...

Semi e germogli sono da sempre intesi come alleati per il nostro benessere, e spesso rappresentano un concentrato di energia e di principi nutritivi. Questi preziosi ingredienti non servono solo a dare un tocco in più ai nostri piatti, ma hanno un ruolo anche dal punto di vista della s ...

Le erbe e le spezie rappresentano la soluzione ideale per insaporire un piatto o variare con creatività una ricetta, sempre con un occhio attento alla salute. Attraverso queste pagine, sarà facilissimo imparare a conoscerle, capendo come utilizzarle nella vita di tutti i giorni sotto f ...

Una nuova collana pensata per il benessere della persona, con un approccio olistico che tocca la cucina, ma anche la cosmesi e la scienza erboristica. Nascono così libri concepiti come veri e propri “manuali del benessere”. Dall’albicocca alla viola del pensiero, dall’acero allo zenzer ...

Timo, fiori di sambuco, tarassaco, rosolio, chiodi di garofano. Ma anche fichi secchi, pinoli, capperi, protagonisti di innumerevoli classici della cucina regionale. Più di 100 ricette con erbe di campo, spezie, odori e anche certi liquori che ci accompagnano dall’infanzia e che si tra ...

C’erano una volta tante farine. Rustiche, non raffinate, dai profumi caratteristici, espressione di una cucina povera e genuina. Questo libro raccoglie più di 80 ricette dolci e salate per riscoprire i sapori di una volta e le proprietà nutrizionali di ingredienti utili per la nostra s ...