valentina palange

In Italy, we pride ourselves on being coffee experts, but for that very reason, few of us truly take time to understand what's in our cup. I myself only started learning about coffee by chance, just as I was turning thirty. Back then, I didn't even like coffee - It tasted bitter as poi ...

In Italia siamo convinti di sapere tutto sul caffè, è proprio per questo che pochi si informano realmente. L'autrice stessa ha iniziato a interessarsene per caso, sulla soglia dei trent'anni. Il caffè non le piaceva: lo trovava amaro come il veleno, le provocava mal di pancia, tachicar ...