Salta al contenuto
Libri
Scaffali +
Novità
Narrativa
Gialli e Thriller
Fantasy e Fantascienza
Rosa e Comedy
Bambini e Ragazzi
Fumetti e manga
Libri in inglese
Attualità
Scienze
Storia e Filosofia
Economia e Sociologia
Arte e Fotografia
Cinema, Musica e Spettacolo
Viaggi e Guide turistiche
Cucina
Sport
Giochi e Idee regalo
Consigli di lettura
Promozioni +
Promo libri ed ebook
Ebook del giorno
Eventi
Librerie
Assistenza
LOGIN
Back
Back
Salta al contenuto
Librerie
|
Assistenza
Cerca in
Tutto
Titolo
Autore
Editore
(0)
Accedi
(0)
Libri
Scaffali
Novità
Narrativa
Gialli e Thriller
Fantasy e Fantascienza
Rosa e Comedy
Bambini e Ragazzi
Fumetti e manga
Libri in inglese
Attualità
Scienze
Storia e Filosofia
Economia e Sociologia
Arte e Fotografia
Cinema, Musica e Spettacolo
Viaggi e Guide turistiche
Cucina
Sport
Giochi e Idee regalo
Consigli di lettura
Promozioni
Promo libri ed ebook
Ebook del giorno
Eventi
Per problemi tecnici è sospeso il pagamento sul sito con giftcard Librerie.coop.
Bibliotheca Culinaria
MIGLIORA LA TUA RICERCA
MIGLIORA LA TUA RICERCA
(clicca per aprire/chiudere)
FORMATO
Libro
CATEGORIA
Cucina e nutrizione
X Rimuovi
PREZZO
da € 10.00 a € 20.00
X Rimuovi
EDITORE
Bibliotheca Culinaria
ORDINA PER:
Importanza
Data uscita
Nome A-Z
Nome Z-A
Prezzo ↑
Prezzo ↓
Risultati trovati
Lene Knudsen
,
Paul Simon
,
Alisa Morov
A tutta meringa: Vacherin-Meringhe-P...
Bibliotheca Culinaria
CARTACEO
€ 13,50
Matteo Vigotti
A tutto sifone
Bibliotheca Culinaria
Generatore della spuma perfetta (nonché una meravigliosa chantilly), il sifone è entrato nella batteria della cucina domestica. Chi dubitava che potesse essere accolto con entusiasmo, non ha fatto i conti con le qualità irresistibili che l'accompagnano da sempre: è tecnologico, stimola ...
CARTACEO
€ 13,90
Philippe Conticini
,
José Maréchal
,
P ...
Al cucchiaio: I bicchieri dello chef...
Bibliotheca Culinaria
CARTACEO
€ 14,90
Rossella Venezia
All'ombra dei mandorli in fiore
Bibliotheca Culinaria
Il mandorlo, con la sua aureola di fiori candidi, fa parte del paesaggio mediterraneo da millenni e i suoi frutti sono presenti da secoli nelle cucine di tutto il bacino. Dal biancomangiare all'orgeat, dal marzapane al confetto, dal macaron allo smoothie, in ogni epoca la mandorla ha c ...
CARTACEO
€ 12,90
Trish Deseine
Appassionatamente cioccolato: Atelie...
Bibliotheca Culinaria
Tre libri tematici in cofanetto, proposti ad un prezzo speciale. Atelier chocolat: Il cioccolato è il protagonista indiscusso di questo libro e insieme a lui la ferma convinzione di Trish Deseine che tutti possano trasformarsi in perfetti cioccolatieri e stupire i propri ospiti con cre ...
CARTACEO
€ 13,50
Thierry Roussillon
Bocconcini golosi
Bibliotheca Culinaria
CARTACEO
€ 11,40
Bruno Barbieri
Cipolle buone da far piangere
Bibliotheca Culinaria
Cenerentola della cucina, giorno dopo giorno, la cipolla tuttofare svolge il suo lavoro ingrato. Nel soffritto crea la base sulla quale altri sapori possono fare le piroette e, come se non bastasse, riesce pure a sdoppiarsi: cotta, aggiunge dolcezza, ma cruda, offre il lato piccante de ...
CARTACEO
€ 13,90
Massimo Spigaroli
,
Davide Cassi
Conservazione a temperatura di servizio
Bibliotheca Culinaria
Dalla catena del freddo alla cottura a bassa temperatura, le innovazioni sistemiche della moderna cucina professionale sono sempre legate a questioni "termiche". Per abitudine, il concetto della conservazione riconduce alla refrigerazione e alla congelazione, ma questo automatismo ment ...
CARTACEO
€ 14,90
Emilie Franzo
Crostate rustiche. Dolci e salate
Bibliotheca Culinaria
Ci sono persone invidiabili che sanno improvvisare in cucina. Vedono quattro mele in una ciotola e non solo hanno già visualizzato una torta, hanno pensato alla variante che la renderà davvero singolare. Come nella musica, c'è chi ha un talento naturale e chi conquista certi virtuosism ...
CARTACEO
€ 11,90
Roxanne Klein
,
Charlie Trotter
Crudo
Bibliotheca Culinaria
Il cibo crudo: l'ultima frontiera dell'arte culinaria, l'ultima sfida per uno chef creativo. Due dei più famosi chef americani ci mostrano che è possibile presentare piatti di alto livello senza mai ricorrere alla cottura. Le cento ricette raccolte in questo volume coprono antipasti, z ...
CARTACEO
€ 12,00
Nino Graziano
Cucina di Sicilia
Bibliotheca Culinaria
Dalla sua posizione privilegiata al crocevia di diverse culture gastronomiche, la Sicilia non è estranea al fenomeno della cucina fusion. La nobiltà dell'isola vanta una grande tradizione nel coltivare chef raffinati; i suoi conventi e le sue pasticcerie hanno sfornato per secoli squis ...
CARTACEO
€ 18,00
Franco Luise
Cuoco senza stelle
Bibliotheca Culinaria
Chi è il cuoco senza stelle? È il professionista in camice bianco che ha perfezionato il tuo snack preferito o l'executive chef di un grande albergo? È il cuoco della trattoria sotto casa o quello che programma i pasti per tuo figlio a scuola? È la figura che si è occupata dei pasti ne ...
CARTACEO
€ 12,00
Alisa Morov
Cupcake. Autentiche ricette dei cupc...
Bibliotheca Culinaria
Ann Byrn, nota scrittrice americana di libri di cucina, dice che non si può fare a meno di sorridere quando si guarda un cupcake: niente di più vero. I cupcake, è certo, sono uno dei dolci più divertenti di tutta la pasticceria! Queste torte in miniatura, che traboccano dai pirottini d ...
CARTACEO
€ 11,40
Phil Vickery
Deliziosamente dal forno senza glutine
Bibliotheca Culinaria
Una collezione di 70 ricette innovative per dolci, pani e biscotti che sono così buone da non sembrare affatto senza glutine. La prima parte del libro introduce la dieta a glutine-zero e ne spiega le implicazioni per i prodotti da forno. Sono elencati tutti gli ingredienti essenziali i ...
CARTACEO
€ 19,90
Ernst Knam
Dolcemente senza glutine
Bibliotheca Culinaria
Per comunicare in termini brevi e concreti, si tende a caratterizzare la dieta senza glutine in base ai suoi divieti. Soprattutto per i neo-diagnosticati, è facile che questi irrevocabili no al grano (e ai cereali affini) vengono equiparati ad un addio a molti piaceri della tavola. Men ...
CARTACEO
€ 13,90
Audrey Fitzjohn
,
José Maréchal
,
Sand ...
Dolci per tutti: Mini madeleine dolc...
Bibliotheca Culinaria
CARTACEO
€ 14,90
Stefano Masanti
Facile, pratico, veloce microonde!
Bibliotheca Culinaria
È curioso scoprire come le abitudini abbiano spesso il sopravvento sulla convenienza. Infatti c'è chi utilizza il forno a microonde solo per scongelare gli alimenti e chi si limita a scaldare la pizza o a sciogliere il cioccolato, mentre le funzioni di questo elettrodomestico si sono m ...
CARTACEO
€ 13,90
Denis Buosi
Finger food in festa
Bibliotheca Culinaria
Stuzzichini, hors d'oeuvres, amuse bouche: oggi è più facile utilizzare il termine finger food per indicare tutta la gamma di bocconcini golosi presentata in monoporzioni e destinata ad essere consumata in piedi. Nonostante le loro dimensioni mignon, racchiudono un'esperienza gustativa ...
CARTACEO
€ 13,90
Francesca Bigolin
Fresco. In cucina con l'abbattitore ...
Bibliotheca Culinaria
Gli abbattitori di temperatura per uso domestico cambiano radicalmente il modo in cui siamo abituati a preparare i pasti e organizzare il lavoro in cucina. Macchine di ultima generazione, come Fresco di Irinox, permettono di raffreddare rapidamente i cibi cotti e non, surgelarli, scong ...
CARTACEO
€ 13,90
Piercarlo Zanotti
Fresh pasta
Bibliotheca Culinaria
CARTACEO
€ 13,90
Lene Knudsen
,
Paul Simon
,
Alisa Morov
Il pane quotidiano: Brunch-Il buon p...
Bibliotheca Culinaria
CARTACEO
€ 13,50
Terry Giacomello
L'ingrediente segreto. Frutta a gusc...
Bibliotheca Culinaria
I paladini della salute sanno già che la frutta secca e la frutta a guscio sono fonti importanti di vitamine e di energia. Per i pasticcieri hanno sempre rappresentato degli ingredienti preziosi che arricchiscono i lievitati e aggiungono una dolcezza particolare agli impasti. Ora sono ...
CARTACEO
€ 19,90
Christine Legeret
La cucina dei fiori. Ricette dolci e...
Bibliotheca Culinaria
Freschi, essiccati, sotto sale o in infusione: sono tanti i modi di utilizzare i fiori in cucina. Con i loro colori vivaci e i loro profumi particolari, petali e boccioli trasformano anche la preparazione più semplice in un piatto d'effetto. I fiori colpiscono i nostri recettori visivi ...
CARTACEO
€ 20,00
José Maréchal
Macaron. Ingredienti, tecniche, ricette
Bibliotheca Culinaria
Piccole tentazioni dalla forma rotonda, croccanti all'esterno e con un cuore morbido e profumato, i macaron sono un classico della pasticceria francese. Oltre a invitanti ricette per questi piccoli capolavori, il libro svela tutti i segreti della loro preparazione: le tecniche per real ...
CARTACEO
€ 13,90
«
1
2
3
»
Risultati trovati: 52