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Cucina e nutrizione
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Siena. Le ricette di casa. Le guide ...
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La Guida alle ricette di casa della tradizione senese raccoglie i piatti tramandati dalle nonne in un volume che unisce i ricordi di famiglia alla cucina tipica. Crostini neri di fegato, panzanella, trippa alla senese, scottiglia, fagioli all'uccelletto, panpepato sono solo alcune dell ...
CARTACEO
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Le ricette di casa. Puglia
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"La prima volta che ho scoperto ciciri e trio sono rimasto attratto dall'assoluta enigmaticità del piatto. Era il Capodanno di circa 20 anni fa, mi trovavo con alcuni cori amici in una masseria dalle parti di Ugento. La proprietaria colmava la mancanza di trattorie e ristoranti di qual ...
CARTACEO
€ 9,90
Emilia Romagna. Le ricette di casa. ...
Gedi (Gruppo Editoriale)
"Cosa rappresenta di più la storia delle antiche dimore dell'Emilia Romagna, lo gnocco fritto raccontato da Raffaello Zampelli o la piadina di Flavia Zappi? Oppure le lasagne alla bolognese di Anna Anceschi o i passatelli in brodo di Paola Tinti? E ancora i tortellini in brodo preparat ...
CARTACEO
€ 9,90
Sardegna. Le ricette di casa. Le gui...
Gedi (Gruppo Editoriale)
"Quando si parla di tradizione si affondano le mani nelle radici di un popolo. Nel caso dei piatti di casa della Sardegna ci si accorge che in realtà lo storia del passato fa più rima con terra che con mare. E allora la ricerca della memoria ci fa soffermare sui riti e sugli usi di un ...
CARTACEO
€ 9,90
Friuli Venezia Giulia. Le ricette di...
Gedi (Gruppo Editoriale)
"Lo scorso anno abbiamo sentito parlare della Pitina, della sua singolarità, della necessità di tutelare una produzione di eccellenza ma praticamente quasi introvabile e del tentativo di farla conoscere al mondo. Dopo quasi un anno, ecco la Pitina tra le pagine di questa Guida. E la cu ...
CARTACEO
€ 9,90
Campania. Le ricette di casa. Le gui...
Gedi (Gruppo Editoriale)
«Si può dire che un libro, una guida, profumano di odori e sapori? Sì, se i piatti di casa provengono dalla straordinaria tradizione campana. Prendi una passata, strofini l'origano, odori verdure e limoni ed ecco materializzarsi un piatto che sta confinato nel nostro immaginario e vien ...
CARTACEO
€ 9,90
Lazio. Le ricette di casa. Le guide ...
Gedi (Gruppo Editoriale)
La Guida dedicata alle preziose ricette delle nostre nonne prosegue con gli antichi piatti del Lazio. Dall'origine contadina di pasta e fagioli e vignarola ai tanti modi di preparare la cacio e pepe; dalle ricette della cucina povera fino alla riscoperta di piatti come grida, pollo all ...
CARTACEO
€ 9,90
La tradizione nel piatto. Toscana. L...
Gedi (Gruppo Editoriale)
"Cos'è la memoria se non il ricordo di emozioni forti, incancellabili. Quella voglia di auto generazione, quel filo che si vorrebbe perenne, ma che il tempo e le accelerazioni e gli strappi della contemporaneità rischiano di spezzare in maniera definitiva. La memoria permette che certi ...
CARTACEO
€ 9,90
Tuscia. Le ricette di casa. Le guide...
Gedi (Gruppo Editoriale)
CARTACEO
€ 9,90
Cioccolato gourmet. Guida alle eccel...
Gedi (Gruppo Editoriale)
Il cioccolato, "cibo degli dèi", sublima ogni voglia o desiderio fino a riempire l'immaginario collettivo e la gola di ogni fantasia gustativa. In tutte le latitudini il cioccolato è il dolce che mette tutti d'accordo, che viene anche consigliato dalla medicina per alcune specifiche vi ...
CARTACEO
€ 9,90
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