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Slow Food
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FORMATO
Libro
CATEGORIA
Scienze sociali
X Rimuovi
PREZZO
da € 10.00 a € 20.00
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EDITORE
Slow Food
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Data uscita
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Laura Donadoni
Intrepide. Storie di donne, vino e l...
Slow Food
Laura Donadoni nel suo terzo libro indaga con stile intimista, sociologico e confidenziale quali sono le difficoltà che una donna si trova ad affrontare in un settore ancora a decisamente a predominanza maschile. Lo fa attraverso le vite di dodici Intrepide che si sono cimentate con pr ...
CARTACEO
€ 18,00
Ginnie Hsu
,
Nancy Castaldo
Il mondo che ci nutre. Alla scoperta...
Slow Food
Da dove viene il nostro cibo? Che cos'è l'agricoltura sostenibile? Che cosa fa una fattoria amica dell'ambiente? Un viaggio intorno al mondo per scoprire come i contadini producono cibo fresco e gustoso che ci permette di nutrirci in modo sano e naturale. Scopri il lavoro delle fattori ...
CARTACEO
€ 16,50
Mathilde Paris
Che cos'è la biodiversità. Osserva, ...
Slow Food
Biodiversità? Che parola divertente! Nasce da biologico e da diversità e indica la convivenza tra tutte le specie viventi che abitano il nostro pianeta e insieme costituiscono gli ecosistemi. È una parola piuttosto recente che racconta una realtà assai più antica, nata insieme alla vit ...
CARTACEO
€ 14,50
Carlo Petrini
,
Carlo Catani
Il chilometro consapevole. Definire ...
Slow Food
È possibile capire se e quanto un prodotto sia buono, pulito e giusto? Possiamo armarci di uno strumento che consenta di chiarire pragmaticamente i dubbi su ciò che acquistiamo? Misurare la sostenibilità è arduo, forse impossibile, ma è utile dotarsi di strumenti intuitivi, che ci cons ...
CARTACEO
€ 14,50
Luciano Bertello
Piccola storia dei tajarin. Viaggio ...
Slow Food
L'intento è chiaro. Il celeberrimo piatto piemontese, traducibile con l'italiano "taglierini" ed erroneamente assimilato ai tagliolini, è il pretesto che spinge l'autore a narrare la storia gastronomica di quel territorio un tempo povero e maledetto raccontato da Beppe Fenoglio nella M ...
CARTACEO
€ 14,50
Alberto Capatti
Piccolo atlante dei cibi perduti. St...
Slow Food
Alberto Capatti - tra i più noti e autorevoli storici della gastronomia a livello internazionale - sembra aver attinto dal negozio di un antiquario che tratta oggetti antichi e di modernariato, una moderna "stanza delle meraviglie" gastronomiche. Il gioco del cibo dimenticato o ricorda ...
CARTACEO
€ 16,50
Léonie Koelsch
,
Alban Cambe
Leggiamo i segni della natura. Manua...
Slow Food
La natura è un favoloso mondo da esplorare, ricco di segreti. Vuoi imparare a non sbagliare strada? A prevedere il tempo atmosferico? A trovare una sorgente d'acqua? Impara a osservare e a leggere i segni. Tanti sono quelli che ti possono guidare, in cielo e in terra: le costellazioni, ...
CARTACEO
€ 12,00
Donatella Mattozzi
,
Antonio Mattozzi
Pizza. Una storia napoletana. Pizzer...
Slow Food
Dopo la prima edizione "Pizza. Una storia napoletana" torna in libreria in una versione completamente aggiornata, arricchita con nuovi contenuti e corredata di un repertorio di illustrazioni, con riproduzioni di documenti di archivio, mappe, fotografie e stampe inedite. L'origine e la ...
CARTACEO
€ 16,50
Isabella Tree
Quando siamo ritornati selvaggi
Slow Food
Nancy e Jake hanno una fattoria. Allevavano mucche e maiali e coltivavano i loro campi usando macchine agricole e sostanze chimiche. Non è forse questo che fanno tutti i bravi contadini? Ma un giorno si rendono conto che nella loro fattoria non c'è più traccia di vita selvatica. E i lo ...
CARTACEO
€ 11,50
Laure Kié
,
Haruna Kishi
Tokyo gourmand
Slow Food
Tokyo agli occhi di noi occidentali appare come una città caotica, complicata da capire e da vivere appieno. Districarsi tra i quartieri, coglierne l'essenza al volo anche se non si comprende la lingua, scegliere il meglio per le proprie passioni non è semplice, e sono poche le guide i ...
CARTACEO
€ 16,50
Cinzia Scaffidi
Il profitto e la cura. La sostenibil...
Slow Food
Nel corso dei secoli il mondo della produzione alimentare ha fatto di tutto per adeguarsi ai modelli industriali, cercando di soddisfare le esigenze del mercato e trascurando quelle della natura. Nella scelta tra profitto e sostenibilità ha sempre vinto il profitto, a livello produttiv ...
CARTACEO
€ 16,50
Giorgio Brizio
Non siamo tutti sulla stessa barca. ...
Slow Food
Giorgio Brizio ha diciannove anni ed è un attivista per i diritti umani e per quelli della Terra. Voce di punta del movimento Fridays for Future, viene spesso invitato in radio e tv, e scrive per alcune testate nazionali. Il libro vuole essere una lettura inedita, attraverso gli occhi ...
CARTACEO
€ 16,50
Jean-Anthelme Brillat-Savarin
Fisiologia del gusto o meditazioni d...
Slow Food
Pubblicata nel 1825 la "Fisiologia del gusto" di Brillat-Savarin (1775-1826) - magistrato, scrittore e gourmet - rappresenta la prima riflessione moderna su uomo e cibo, il primo tentativo, pienamente riuscito, di dare all'arte della cucina e della tavola lo stato e la dignità di scien ...
CARTACEO
€ 16,50
Vincent Rondreux
Clima. Salviamo il pianeta! Manuale ...
Slow Food
Il clima è come una grande macchina. Oggi i suoi cambiamenti repentini, influenzati dalle attività umane, minacciano la vita di molti esseri viventi. Il nostro pianeta è davvero malato! E per curarlo è necessario cambiare il nostro modo di vivere. Vuoi metterti in gioco? Nelle pagine d ...
CARTACEO
€ 12,50
Giovanni Ballarini
La forma dell'oro. Viaggio nella sto...
Slow Food
Una storia che inizia nel Medioevo, poco dopo l'anno 1000, e si dipana attraverso le epoche, modulandosi con i grandi cambiamenti geopolitici, economici, agricoli, commerciali, le mode a tavola e non, per proiettarsi nel futuro. Un fil rouge dato dal formaggio, la sua nascita nelle abb ...
CARTACEO
€ 16,50
Alberto Capatti
La ricetta della ricetta. Storia e p...
Slow Food
Cos'è la ricetta? Vi sono regole cui attenersi? Hanno concorso a formulare queste istruzioni filologi e cuochi, storici dell'alimentazione e casalinghe, ma il loro singolo contributo oggi non basta più. prescrivere che cosa e come fare è diventato un problema più complesso di quanto no ...
CARTACEO
€ 16,50
Rossella Fabbri
La minestra blu
Slow Food
Quattro fratelli alle prese proprio con una brutta storia, la malattia della loro adorata mamma che tutte le sere inventa storie della buonanotte straordinarie. Dalla viva voce di Chiara scopriamo a poco a poco le emozioni che investono la sua vita e quella di Martina, la sua gemella, ...
CARTACEO
€ 14,50
Water Family
Proteggiamo l'acqua. Manuale del gio...
Slow Food
Scoprire l'essenziale per capire l'importanza dell'acqua e i rischi che sta correndo, ma anche le soluzioni che possiamo mettere in atto per proteggerla. Perché senz'acqua non c'è vita. E per continuare domani a beneficiare di questo tesoro è oggi che dobbiamo agire, tutti insieme. In ...
CARTACEO
€ 12,00
Il tuo cibo è il mio cibo. Come la c...
Slow Food
Quali sono i modi in cui il cibo unisce e accomuna tutti i popoli del mondo? Questa ricca e vivace raccolta di saggi e articoli ci spiega le infinite connessioni e analogie tra i modi di mangiare sul pianeta, dalla carne messa all'interno di pani piatti e sottili a come si usano le pos ...
CARTACEO
€ 20,00
Agnès Vandewiele
Salviamo il mare e gli oceani. Manua...
Slow Food
Il manuale per capire l'importanza degli oceani e le minacce che gravano su di loro, ma anche le azioni degli esseri umani e le soluzioni che inventano per proteggerli meglio. Perché, per continuare a godere delle ricchezze del mare, andare in spiaggia e nuotare, mangiare il pesce, è o ...
CARTACEO
€ 12,00
Carlo Petrini
Buono, pulito e giusto
Slow Food
Buono, pulito e giusto deve essere il nostro cibo. Buono in quanto piacevole, secondo le differenti culture, pulito in quanto rispettoso della Terra e di tutto quello che ci circonda, giusto in quanto socialmente equo e partecipe di un progetto di ridistribuzione della ricchezza. Con e ...
CARTACEO
€ 12,00
Simran Sethi
Bread, wine, chocolate. La lenta sco...
Slow Food
Oggi il 95 per cento delle calorie è ricavato da sole trenta specie: quello che mangiamo è composto principalmente da granturco, frumento, riso, olio di palma e soia. Ovunque scelte alimentari biodiverse sono sostituite da monodiete basate su monoculture. Le più deliziose varietà stann ...
CARTACEO
€ 14,00
Bologna e il cibo. Percorsi archivis...
Slow Food
Bologna, conosciuta già nel medioevo come "la grassa", è ricca di documenti ancora in gran parte inediti mediante i quali è possibile ricostruire aspetti della storia del cibo in quel periodo. Prodotti alimentari che hanno fatto la fortuna di mercanti e artigiani specializzati, abbonda ...
CARTACEO
€ 16,50
Cinzia Scaffidi
Che mondo sarebbe. Pubblicità del ci...
Slow Food
La comunicazione commerciale ci descrive o cerca di orientarci? Forse possiamo tentare una risposta doppia: ci descrive, in buona misura, per quel che riguarda i consumi; cerca di orientare i nostri modelli sociali. Sui consumi stiamo prendendo coscienza, crescono le quote di consumato ...
CARTACEO
€ 14,50
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