Incontro con Angelo Varni

Presentazione del libro BOLOGNA A TAVOLA CON LA STORIA (Edizioni Cineteca di Bologna)

BOLOGNA - Archiginnasio (p.zza Galvani, 1)

10 Febbraio 2020 alle 17:30

Presentazione del libro di Angelo Varni BOLOGNA A TAVOLA CON LA STORIA (Edizioni Cineteca di Bologna). Con l’autore intervengono Gian Luca Farinelli e Giuseppe Sassatelli.

Il DNA di una città può esser contenuto in una fetta di mortadella o in un tortellino? Fin dall’XI secolo Bologna fu in grado di offrire il necessario sostentamento alimentare alla numerosa presenza di studenti e docenti provenienti da ogni parte d’Europa. Da qui il duplice appellativo di dotta e grassa. Inseguendo il profumo del cibo, Varni ci svela una delle identità della nostra città, dalla Felsina etrusca alla Bologna del nostro presente. Con un ampio corredo fotografico proveniente dall’archivio della Cineteca di Bologna e da altre istituzioni bolognesi.

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