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Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Carne
€ 28,00
Dettagli
| FORMATO | Rilegato |
| EDITORE | Giunti Editore |
| TRADUTTORI | A. Meldolesi |
| ILLUSTRATORI | A. Chaponnay, D. Loire |
| EAN | 9788809864092 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2018 |
| CATEGORIA |
Cucina e nutrizione Chef |
| COLLANA / SERIE | Libri di Ducasse |
| LINGUA | ita |
Descrizione
A come Agnello B come Beccaccia C come Coniglio... Così Alain Ducasse spiega la scelta di organizzare intorno a questo alfabeto di ingredienti 'ispiratori' "Il Grande Libro di Cucina di Alain Ducasse". L'insuperabile savoirfaire del Maestro - affiancato dai suoi più stretti collaboratori, Jean-François Piège, Didier Elena, Franck Cerutti, Patrick Ogheard, Benoît Witz - diviene così patrimonio di tutti gli appassionati della grande cucina, dei cultori del gusto, dei professionisti del settore. Oltre 190 ricette a base di carne, in cui l'estro creativo di Ducasse si esprime in piatti assolutamente originali e nella rivisitazione dei 'classici' della tradizione francese.