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EBOOK - epub
Il manuale dell'abbinamento cibo-vino
Protezione:
Social DRM
€ 32,99
Dettagli
| FORMATO | epub |
| EDITORE | Hoepli |
| EAN | 9788820371050 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2015 |
| CATEGORIA |
Opere generali e dizionari Cucina e nutrizione |
| LINGUA | ita |
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Descrizione
Il vino in cucina - L’abbinamento cibo-vino nel tempo - Abbinamento e cultura - I fattori culturali - Abbinamenti particolari - Elementi di fisiologia sensoriale - La degustazione del cibo - La degustazione del vino - Le schede di valutazione dell’abbinamento.