Il Rinascimento a tavola. Il manoscritto di Antonio Camuria (1524). Apparecchi diversi da mangiare et rimedii

Il volume riporta alla luce un prezioso manoscritto del 1524 attribuito ad Antonio Camuria. Si tratta di un ricettario che testimonia l'incontro tra la tradizione gastronomica locale e l'alta cultura culinaria del Rinascimento italiano. Attraverso un'attenta analisi storica e la trascrizione delle ricette originali, il libro conduce in un viaggio affascinante tra sapori, tecniche e consuetudini della tavola rinascimentale. Emergono così i legami con le grandi corti italiane, l'influenza dei cuochi più celebri dell'epoca e il ruolo della Basilicata in una rete culturale ben più ampia di quanto si immagini. Il Rinascimento a tavola non è solo un libro di storia della cucina, ma una testimonianza viva di un patrimonio culturale che unisce territorio, memoria e gusto. Un'opera che restituisce dignità e valore a una tradizione antica, offrendo al lettore il piacere della scoperta e il fascino di un passato ancora capace di parlare al presente.