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EBOOK - epub 3
Il Caffè
Protezione:
Social DRM
€ 24,99
Dettagli
| FORMATO | epub 3 |
| EDITORE | Hoepli |
| EAN | 9788836005215 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2021 |
| CATEGORIA |
Bevande e vini |
| LINGUA | ita |
Dispositivi supportati
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Kobo
Descrizione
Il caffè sta vivendo un momento di grande fermento. Non rappresenta solamente un semplice momento di pausa, ma siamo di fronte a una vera e propria rivoluzione culturale che punta al caffè di alta qualità. Il professionista del settore è tenuto a conoscere questo progresso in ogni sua singola fase: dalla classificazione del chicco alla sua tostatura e agli errori da evitare, dalla tracciabilità del caffè e conoscenza di uno Specialty Coffee al Cupping o assaggio tecnico