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La cucina milanese
€ 24,90
Dettagli
| FORMATO | Rilegato |
| EDITORE | Hoepli |
| ILLUSTRATORI | A. Antinori |
| EAN | 9788836014354 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2023 |
| CATEGORIA |
Cucina e nutrizione |
| COLLANA / SERIE | Cucina |
| LINGUA | ita |
Descrizione
Il racconto della gastronomia e del costume culinario di Milano. Un libro che ripercorre la storia, gli aneddoti, gli ingredienti, le tecniche, i prodotti e la lingua di una cucina unica, parte integrante della vita e della cultura milanese. Oltre 160 ricette, tradizionali e rivisitate, che rappresentano il canone culinario meneghino, impreziosito dalle illustrazioni di Andrea Antinori e da un testo introduttivo di Luigi Veronelli.