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Sommelier. Dalla passione alla professione
€ 60,00
Dettagli
FORMATO | Rilegato |
EDITORE | Hoepli |
ILLUSTRATORI | g. zennaro, d. marchi |
EAN | 9788836017799 |
ANNO PUBBLICAZIONE | 2025 |
CATEGORIA |
Bevande e vini |
COLLANA / SERIE | Vini e bevande |
LINGUA | ita |
Descrizione
La bibbia di ogni aspirante sommelier e per gli appassionati della più iconica bevanda italiana: il vino. Un manuale completo, che affronta tutti gli aspetti dalla viticoltura all'enologia, dall'enografia nazionale e internazionale alla degustazione, che rappresenta il supporto indispensabile per lo studio della professione di sommelier in Italia e nel mondo. Il volume di Vaccarini permette al lettore di acquisire un bagaglio tecnico e culturale a 360 gradi non solo sul mondo vino, ma anche sulle altre bevande che accompagnano il pasto. Il nuovo sommelier, così come viene interpretato dalla moderna ristorazione, dovrà infatti anche conoscere e abbinare il cibo con distillati, liquori, infusi o acque minerali.