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Wine and food tourism. First european conference
€ 27,00
Dettagli
| FORMATO | Brossura |
| EDITORE | Edizioni ETS |
| EAN | 9788846735294 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2013 |
| CATEGORIA |
Industria Cucina e nutrizione |
| COLLANA / SERIE | Strumenti e metodi quantitativi |
| LINGUA | eng |
Descrizione
La Scuola Superiore Sant'Anna, insieme con l'Associazione Nazionale Città del Vino e il Dipartimento di Agronomia e Gestione dell'Ecosistema dell'Università di Pisa, ha organizzato la First European Conference on Wine and Food Tourism. Questo libro, che comprende una selezione dei migliori lavori presentati durante la conferenza, tenutasi a Volterra nel 2011, si propone di promuovere la ricerca nell'ambito del turismo del vino e del cibo e di ampliarne l'agenda.