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Impiantistica enologica. Ciclo tecnologico di vinificazione e progettazione degli impianti
€ 59,00
Dettagli
| FORMATO | Brossura |
| EDITORE | Edagricole |
| EAN | 9788850651245 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2006 |
| CATEGORIA |
Tecnologia e Ingegneria Bevande e vini |
| LINGUA | ita |
Descrizione
Questo testo è un contributo verso una più razionale organizzazione delle problematiche tecniche afferenti il ciclo tecnologico di vinificazione e si concentra sugli aspetti ingegneristici di un processo diventato ormai tecnologicamente complesso e in cui l'innovazione è continua.