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I farmers' market: la mano visibile del mercato. Aspetti economici, sociali e ambientali delle filiere corte
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€ 36,00
Dettagli
| FORMATO | |
| EDITORE | Franco Angeli Edizioni |
| EAN | 9788856856026 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2012 |
| CATEGORIA |
Architettura e urbanistica Industria Tecnologia e Ingegneria |
| LINGUA | ita |
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Descrizione
I principali risultati di un progetto di ricerca sulla tematica delle cosiddette “filiere corte”, che ha avuto come obiettivo l’analisi degli impatti delle nuove forme di commercializzazione e consumo sul sistema produttivo agricolo italiano. In particolare vengono qui analizzati i farmers’ market, una delle forme più interessanti e innovative di filiera corta.