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Celiachia e alimentazione

Name: Celiachia e alimentazione
Author: Marco Scaglione, Bianca M. Mulini, Francesca Milani
ISBN: 9788865503539

di Marco Scaglione, Bianca M. Mulini, Francesca Milani

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Dettagli

FORMATO	Libro
EDITORE	Maria Pacini Fazzi Editore
EAN	9788865503539
ANNO PUBBLICAZIONE	2013
CATEGORIA	Cucina e nutrizione
COLLANA / SERIE	I mangiari della salute
LINGUA	ita

Descrizione

Questo agile ricettario ha come tema la cucina senza glutine. Le ricette proposte sono ricavate dalla tradizione lucchese, sia proponendo piatti tradizionali già privi di glutine che piatti rivisitati. Le ricette sono state rielaborate dallo chef Marco Scaglione, mentre il volume è stato realizzato dal Francesca Milani (biologo nutrizionista) e Bianca Maria Mulini (infermiera).