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Orzo, avena, miglio e mais. I sapori dimenticati
€ 4,00
Dettagli
| FORMATO | Libro |
| EDITORE | Maria Pacini Fazzi Editore |
| EAN | 9788865503676 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2014 |
| CATEGORIA |
Cucina e nutrizione |
| COLLANA / SERIE | I mangiari |
| LINGUA | ita |
Descrizione
Il ricettario offre spunti, curiosità e nuove idee sull'utilizzo di questi antichi cereali. Un tempo comuni sono da molti anni stati sostituiti nelle coltivazioni e nell'alimentazione del più comune frumento. La riscoperta di questi ingredienti, legata spesso a problemi alimentari come la celiachia, riporta sulla nostra tavola i piatti dei nostri nonni, con preparazioni gustose, semplici e mai banali.