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Com'è profondo il mare. La mia cucina in 60 ricette
€ 28,50
Dettagli
| FORMATO | Brossura |
| EDITORE | Gambero Rosso GRH |
| EAN | 9788866411307 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2017 |
| CATEGORIA |
Opere generali e dizionari Cucina e nutrizione Chef |
| LINGUA | ita |
Descrizione
Gianfranco Pascucci studia, cerca, assaggia, sperimenta, prova e riprova. Lavora sullo stesso piatto per anni fino a renderlo perfetto. Con la minuziosità di un incisore, esalta il particolare nel trattare la materia prima più viva che ci sia. Questo è il suo primo libro di ricette. Un libro che parte dalla prima spiaggia e arriva in alto mare, catturando sapori, profumi e consistenze. Un libro che è anche il racconto della sua Fiumicino, insospettabile area archeologica e raro scrigno di biodiversità.