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EBOOK - epub
La Ristorazione Strategica. Nuovi Sistemi di Controllo e di Gestione nelle Aziende - Librerie.coop

La Ristorazione Strategica. Nuovi Sistemi di Controllo e di Gestione nelle Aziende

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€ 5,49
Dettagli
FORMATO epub
EDITORE ilmiolibro self publishing
EAN 9788891069528
ANNO PUBBLICAZIONE 2015
CATEGORIA Economia, finanza e marketing
LINGUA ita
Dispositivi supportati
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Descrizione

Gli obiettivi perseguiti da questa trattazione sono molteplici e tendono tutti ad un'unica finalità: fornire nuovi e chiari elementi per inquadrare la gestione del reparto food & beverage in chiave moderna. Metodi per governare e gestire un'azienda di ristorazione e tutti i processi e flussi interni. L'obiettivo è altresì quello di sottolineare le mutevoli esigenze di un mercato che richiede un apporto sempre maggiore sia di qualità percepita che di servizio.