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EBOOK - epub
Consumo reale di carne e di pesce in Italia
Protezione:
Adobe DRM
€ 32,99
Dettagli
| FORMATO | epub |
| EDITORE | Franco Angeli Edizioni |
| EAN | 9788891758989 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2017 |
| CATEGORIA |
Architettura e urbanistica Industria Tecnologia e Ingegneria |
| LINGUA | ita |
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Descrizione
Il volume illustra un metodo di stima del consumo reale di carne e di pesce, denominato “metodo della detrazione preventiva delle perdite”. Utilizzato per il calcolo del consumo reale di carne e di pesce in Italia nel periodo 2010-2015, il metodo può rappresentare un esempio paradigmatico per stimare il consumo reale di tutti gli alimenti e può essere utilizzato per impostare e valutare la dieta dei consumatori e attuare realistici programmi di educazione alimentare e una corretta politica nutrizionale.