L'olio. Per uomini in divenire di quiete e speranza

"... Veri e propri patriarchi vegetali, gli Ulivi plurimillenari, danno testimonianza delle loro origini: a Magliano, nelle vicinanze di Grosseto, "l'Ulivo della Strega", poco lontano, a Saturnia, "l'Olivone", scendendo verso Sud, "l'Albero della Spada" a Tivoli, "l'Olivo di Platone", ad Atene, quello di Ulisse a Djerba, l'orto, "tristemente famoso" degli ulivi di Getsemani, "dove Gesù in un ultimo disperato appello al Padre, cede a quella che sarà la sua passione e che da li a pochi giorni lo porterà alla crocifissione", producono, instancabilmente, ancora oggi, da oltre duemila anni, i loro preziosi frutti. Simboli, che al di là delle differenti espressioni individuali, sono fonte aggregante per un nuovo modo d'esserci al mondo, in cui si rispecchiano i valori tutti umani dei popoli del Mediterraneo..."