'O ricettario: amma parlà? E parlammo

"O Ricettario" presenta piatti tipici della cucina napoletana con versi scritti in dialetto e ne descrive ingredienti, preparazione e soprattutto storia, tradizioni e curiosità. Una raccolta di poesie, ispirate alla gastronomia napoletana, che riporta in vita emozioni e ricordi sopiti dal tempo, di usi e costumi della famiglia napoletana del secolo scorso: il rituale del ragù domenicale, le ricette sfratta frigo frutto della saggia economia popolare del dopoguerra, il consueto caffè pomeridiano e tant'altro. Il cibo diventa fonte d'ispirazione per celebrare la convivialità che diventa condivisione non solo di pietanze, ma del piacere di stare insieme a tavola. L'autore utilizza prevalentemente l'endecasillabo e la rima baciata e alternata che si fondono con la musicalità del dialetto napoletano creando armonia e ritmo nella lettura dei versi oltre che giovialità nei contenuti.