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Storie di frutta e dintorni. Memoria e futuro delle valli genovesi
€ 15,00
Dettagli
| FORMATO | Brossura |
| EDITORE | SAGEP |
| EAN | 9791255902133 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2025 |
| CATEGORIA |
Tecnologia e Ingegneria Cucina e nutrizione |
| COLLANA / SERIE | Sagep saggi |
| LINGUA | ita |
Descrizione
Passeggiando per il genovesato s'incontrano alberi da frutto antichi, testimoni di una cultura contadina che stiamo perdendo. Rivalutare queste varietà autoctone significa riscoprire un patrimonio di resistenza, sapore e sostenibilità, frutto di generazioni di selezione naturale e cura. Esperti come Marco Criniti e Marcello Maimone si dedicano al recupero e alla propagazione di queste piante, veri e propri archivi viventi.