Taula matri. L'olio degli Iblei. Luoghi e frontiere dell'extravergine

Gli Iblei si rivelano davvero solo in certi momenti: all'alba, in una fresca mattina d'ottobre, quando Buccheri si anima attorno alla raccolta della Tonda Iblea. Luigi Lombardo e Pippo Formica ci accompagnano in un viaggio tra storia, cultura e identità, mettendo l'ulivo al centro della civiltà mediterranea. Testimone di economie scomparse, l'ulivo è rimasto: nutrimento, tradizione, promessa di futuro. Mentre l'industria trasforma l'olio in una semplice commodity, qui resiste il legame tra terra e prodotto. Un racconto che intreccia paesaggi, gesti antichi e poesia, accompagnato dalle immagini di Seby Scollo. Un tributo alla passione di chi, tra il mare e l'Etna, raccoglie ancora le olive con la dedizione di sempre.