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La mia piccola pasticceria giapponese
€ 35,00
Dettagli
| FORMATO | Rilegato |
| EDITORE | Topic |
| EAN | 9791281608405 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2025 |
| CATEGORIA |
Cucina e nutrizione |
| COLLANA / SERIE | Reference |
| LINGUA | ita |
Descrizione
Shokupan, brioche hokkaido, cotton cake e ancora ingredienti iconici come tè matcha, yuzu e sesamo nero: attraverso una raccolta di 80 ricette sublimate dall'esperienza francese di un noto brand di boulangerie nipponiche, questo libro apre una porta sulla cura del dettaglio, il rigore stilistico e il gusto sempre più ricercato della pasticceria giapponese.