Antonietta Valenza

Pantelleria, la perla nera del Mediterraneo, è un'isola dove il mare rappresenta un elemento secondario per dare priorità alla pietra e alla terra. Così hanno fatto i popoli che si sono succeduti nei millenni, costruendo con la pietra manufatti di ingente valore storico e, nella terra, ...

"Il cappero", una pianta così inerme, ma pur tanto leggiadra per il suo fiore, rappresentò nel tempo per il contadino pantesco una possibilità di reddito, inconsapevole di come avrebbe potuto essere usato in cucina. La sua coltivazione non era eccessivamente complicata, certo era compl ...

Pantelleria è l'isola di un'Isola, una specie di mondo a parte, un tesoro da preservare, una gemma tra le acque. E i suoi abitanti lo sanno benissimo, tant'è che hanno da sempre adeguato la propria esistenza alle caratteristiche naturali della loro terra natale: rispettandone l'habitat ...