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Bruno Barbieri
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FORMATO
Libro
X Rimuovi
CATEGORIA
Cucina e nutrizione
Opere generali e dizionari
Chef
PREZZO
da € 0.00 a € 2.00
da € 2.00 a € 4.00
da € 4.00 a € 6.00
da € 6.00 a € 10.00
da € 10.00 a € 20.00
da € 0.00 in su
EDITORE
Bibliotheca Culinaria
Rizzoli
Cairo
Mondadori Electa
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Bruno Barbieri
Si fa così! 75 ricette buone da impa...
Cairo
Un libro che raccoglie 75 ricette «top» della seguitissima rubrica YouTube, Si fa Così!, create apposta dallo chef anche per le mani meno avvezze ai fornelli. Ricette facili e alla portata di tutti, che spaziano dallo street food ai piatti tradizionali della cucina regionale, alle rice ...
CARTACEO
€ 20,00
Bruno Barbieri
Domani sarà più buono. Da ogni piatt...
Mondadori Electa
«Cosa si può fare se restano degli avanzi, se rimangono dei pomodori, del ragù di carne, un pezzo di rombo? Sono occasioni per far nascere altri piatti: non occorre scrivere una nuova ricetta, basta seguire la fantasia e il giorno dopo il piatto sarà più buono. Sostenibilità, lotta agl ...
CARTACEO
€ 19,90
Bruno Barbieri
Squisitamente senza glutine
Bibliotheca Culinaria
Solo in Italia, si stima che le persone affette dalla celiachia siano più di 500.000. Nella patria della pasta, della pizza e del buon pane, non è un problema indifferente, soprattutto quando il celiaco si trova a mangiare fuori casa. Quello che sembra, a prima vista, un limite può riv ...
CARTACEO
€ 32,00
Bruno Barbieri
The good grape
Bibliotheca Culinaria
versione italiana in Calipso: Dalla sua posizione privilegiata nel cuore della Valpolicella, Bruno Barbieri ha sviluppato una passione particolare per l'uva. L'incontro con Carlo Speri, storico vignalolo della zona, ha portato nella sua cucina varietà d'uva poco conosciute. Con l'aiuto ...
CARTACEO
€ 10,00
Bruno Barbieri
Pasta au four et gratins
Bibliotheca Culinaria
CARTACEO
€ 13,90
Bruno Barbieri
Cerco sapori in piazza Grande. 70 in...
Rizzoli
"Camminando tra le bancarelle di un qualunque mercato nostrano ci si rende immediatamente conto di quante prelibatezze offra il Belpaese, ma è importante, anzi fondamentale, saper scegliere le materie prime giuste. Spero che questo libro vi serva da stimolo per ideare, a partire dalle ...
CARTACEO
€ 12,90
Bruno Barbieri
Via Emilia via da casa. Ricette e ra...
Rizzoli
Bruno Barbieri svela 85 ricette alla portata di tutti per preparare piatti davvero speciali. Perfetti da servire alla famiglia e agli amici per ritrovare in compagnia il gusto della buona tavola e dell'ospitalità senza rinunciare a un'impronta cool e internazionale. Ripercorrendo fasi ...
CARTACEO
€ 12,90
Bruno Barbieri
Cipolle buone da far piangere
Bibliotheca Culinaria
Cenerentola della cucina, giorno dopo giorno, la cipolla tuttofare svolge il suo lavoro ingrato. Nel soffritto crea la base sulla quale altri sapori possono fare le piroette e, come se non bastasse, riesce pure a sdoppiarsi: cotta, aggiunge dolcezza, ma cruda, offre il lato piccante de ...
CARTACEO
€ 13,90
Bruno Barbieri
Ripieni di bontà
Bibliotheca Culinaria
È una verità universalmente riconosciuta che ogni sostanza commestibile in possesso di una forma plasmabile debba essere alla ricerca del ripieno perfetto. Con le dovute scuse a Jane Austen, insistiamo. C'è un senso dell'inevitabile, dell'attrazione fatale dietro questa premessa, ma i ...
CARTACEO
€ 13,90
Bruno Barbieri
Tajine senza frontiere
Bibliotheca Culinaria
La parola tajine evoca la cucina moresca, carica di profumi e sapori esotici, ma perché farsi ingabbiare da un'interpretazione così scontata? Questa stoviglia dalla forma singolare è capace di portare a cottura magnifici piatti che esulano dallo stereotipo e non esigono un matrimonio c ...
CARTACEO
€ 13,90
Bruno Barbieri
Pasta al forno e gratin
Bibliotheca Culinaria
Fulcro della vita domestica, la cucina è il luogo di multi-tasking per eccellenza e per la cuoca indaffarata un piatto che passa dal forno alla tavola è spesso visto come un dono dal cielo. Oltre ad essere gustosissime e adattabili a tutte per tasche, le paste al forno e i gratin hanno ...
CARTACEO
€ 13,90
Bruno Barbieri
Bruno Barbieri Box 2: Tajine senza f...
Bibliotheca Culinaria
Barbieri ha sempre prestato molta attenzione alle tecniche di cottura e alla qualità delle materie prime. Anche nei suoi tanti viaggi ha puntato sull'esplorazione di questi aspetti nelle cucine straniere. Il cofanetto unisce tre titoli della collana Cartolina dalla cucina che sottoline ...
CARTACEO
€ 29,90
Bruno Barbieri
Bruno Barbieri Box: Cipolle buone da...
Bibliotheca Culinaria
Un mago con le materie prime più umili, Barbieri è bravo a dimostrare come si possa fare grande cucina senza spendere un capitale. I tre libri della collana "Cartolina dalla Cucina" uniti in questo cofanetto mostrano l'estro dello chef attraverso una serie di ricette che spaziano dall' ...
CARTACEO
€ 29,90
Bruno Barbieri
Polpette che passione!
Bibliotheca Culinaria
Le polpette ci riportano all'infanzia. Per molti italiani il loro sapore ha un potere evocativo pari a quella della madeleine di fama proustiana: un assaggio e si torna subito a sei anni. Quei piccoli bocconi tondi che scappavano nel piatto per poi essere catturati dalla nostra brava f ...
CARTACEO
€ 13,90
Bruno Barbieri
Fuori dal guscio
Bibliotheca Culinaria
Dall'aristocratica ostrica alla popolana cozza, tutto ciò che il mare offre nascosto da un guscio, dà grandi soddisfazioni in cucina. Sembra proprio che la natura desideri premiare chi si industria per riuscire a raggiungere questi prelibati bocconi così ben protetti da conchiglie o ac ...
CARTACEO
€ 9,90
Bruno Barbieri
Via Emilia via da casa. Ricette e ra...
Rizzoli
Bruno Barbieri svela 85 ricette alla portata di tutti per preparare piatti davvero speciali. Perfetti da servire alla famiglia e agli amici per ritrovare in compagnia il gusto della buona tavola e dell'ospitalità senza rinunciare a un'impronta cool e internazionale. Ripercorrendo fasi ...
CARTACEO
€ 16,90
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