Stefania Corrado

Il racconto di un'infanzia e di una giovinezza vissute nella periferia di Napoli, città capace di essere inferno o paradiso, dove insieme all'armonia della natura coesistono il caos e la violenza. In questo contesto cresce Marta, una giovane ragazza che ben presto si troverà ad affront ...

Tempi di cottura ridotti, minime quantità di grassi, concentrati naturali di proteine solubili, meno sprechi e intensificazione del gusto: cucinare con gli estratti rappresenta la nuova frontiera della ricerca in cucina. Non solo succhi di frutta e di verdura, ma un nuovo utilizzo dell ...