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EBOOK - pdf
Formaggi fatti in casa - Librerie.coop

Formaggi fatti in casa

Protezione:   

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€ 9,99
Dettagli
FORMATO pdf
EDITORE GIUNTI
EAN 9788809871960
ANNO PUBBLICAZIONE 2018
CATEGORIA Diete e Alimentazione
Cucina e nutrizione
LINGUA ita
Dispositivi supportati
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Descrizione

Tecniche & cotture. Libri per veri appassionati che vogliono approfondire, intercettare tendenze, migliorare la propria abilità in cucina.

I formaggi rappresentano l'ultima frontiera per chi vuole produrre da sé alimenti gustosi e sani. Ecco un manuale che insegna come ottenere - con soddisfazione e in totale sicurezza - formaggi, latticini e tanti prodotti vegetali simili al tofu. Una volta imparate le tecniche di base, niente potrà fermarvi: sarete in grado di realizzare prodotti freschi o stagionati, cremosi o da degustare a scaglie, cotti e colati in stampi o ancora cagliati o fermentati. Ma anche di caratterizzare un formaggio e aromatizzarlo a piacere. Le ricette sono illustrate step by step, gli ingredienti sono poco costosi e di facile reperibilità, i prodotti finali hanno tutto il gusto, la freschezza e la genuinità del "fatto in casa".