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Il libro completo delle erbe e piante aromatiche. Il loro uso in erboristeria, cucina e profumeria
€ 29,50
Dettagli
| FORMATO | Brossura |
| EDITORE | Edizioni Mediterranee |
| EAN | 9788827206201 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 1996 |
| CATEGORIA |
Cucina e nutrizione |
| COLLANA / SERIE | Pentagramma |
| LINGUA | ita |
Descrizione
Le piante aromatiche hanno la facoltà di esaltare le qualità proprie degli alimenti e vengono usate per la preparazione dei cibi freschi e conservati. Il loro uso si estende anche alla preparazione di essenze e profumi. L'autore illustra il modo di distinguere, raccogliere o coltivare le piante aromatiche e quindi ne descrive i diversi usi culinari e terapeutici.