Il grande manuale dei germogli. Come coltivarli. Le proprietà nutrizionali. Ricette sane

Ricchi di vitamine, minerali, grassi polinsaturi, zuccheri naturali di qualità e soprattutto enzimi, i semi germogliati contengono tutto quello di cui il nostro corpo ha bisogno. Il Grande Manuale dei Germogli descrive tutte le fasi della germogliazione di più di 60 semi e semenze, dal loro stato a riposo fino al loro sbocciare. Grazie ai suoi studi e ricerche, l'autrice spiega come diventare noi stessi coltivatori di germogli e come utilizzarli in deliziose ricette. Potrete inoltre trovare: la descrizione dei vari germogli suddivisi per le diverse famiglie (cereali, pseudocereali, leguminose, crucifere, semi oleaginosi, alliacee, chenopodiacee, ombrellifere, ecc.); le loro proprietà terapeutiche e nutrizionali; il tipo di germogliatore più appropriato per ogni tipo di seme; le tecniche per fare germogliare con successo a casa e in viaggio; i consigli per evitare gli ostacoli in cui incorrono i principianti e per diventare perfetti ortolani; fotografie dei germogli e delle fasi di germogliazione. "La germogliazione è una sottile alchimia tra la luce, l'aria e l'acqua .Coltivare germogli in casa è partecipare alla palpitazione della vita!".