La dieta circadiana

«Sono stato conquistato dal lavoro di Satchin Panda sul regime alimentare perché ha ottenuto eccezionali risultati con un approccio squisitamente scientifico.»
Michael Mosley

«Per assicurarci la longevità è importante allinearci ai nostri ritmi circadiani. Questo libro, scritto da uno dei maggiori studiosi al mondo in questo campo, offre un programma completo per ricalibrare le attività quotidiane, ottimizzare il sonno, perdere peso, valorizzare il tempo dedicato a studio, lavoro ed esercizio fisico.»
Valter Longo

Sempre più la medicina deve avvalersi di terapie nutrizionali per prevenire e curare le malattie. Una delle più efficaci e potenti è quella messa a punto da Satchin Panda: il suo metodo si basa sui ritmi circadiani, ovvero sulle risposte biologiche coordinate in molti tipi di cellule e controllate da diversi fattori quali il giorno o la notte, ma anche da quando e per quanto tempo consumiamo cibo o digiuniamo ogni giorno.
Convinto che «le buone abitudini generino buone abitudini» e che «piccoli cambiamenti apportino grandi benefici», Satchin Panda, esperto mondiale di digiuno intermittente e ritmi circadiani, inventore del rivoluzionario Time-Restricted Eating, propone semplici modifiche a comportamenti e alimentazione per dimagrire, migliorare la qualità del sonno, prevenire o ritardare l'insorgenza delle patologie croniche e consentirci di restare in salute a ogni età.
 
Come funziona il ritmo circadiano: il tempismo è tutto • Test: il tuo codice circadiano è in armonia? • Il codice circadiano per riposare al meglio • È ora di perdere peso • Come ottimizzare studio e lavoro • Attività fisica e codice circadiano • Luci e schermi: i disturbatori più subdoli • Orologio, microbiota e digestione • Codice circadiano e sindrome metabolica: obesità, diabete e patologie cardiovascolari • Potenziamento del sistema immunitario e terapie antitumorali • Codice circadiano e salute cerebrale • La giornata circadiana perfetta
 
Chi sono i gufi e le allodole? La colazione è davvero il pasto più importante della giornata? Cos'hanno in comune un volo intercontinentale e una serata in discoteca? Esiste un collegamento tra gli orari in cui mangiamo e il nostro umore? Satchin Panda, uno dei massimi esperti mondiali di digiuno intermittente e ritmi circadiani, concentra i suoi studi sui processi biologici che ogni pianta, animale ed essere umano sperimenta nell’arco della giornata: un ritmo «primordiale e inesorabile» presente in ognuno di noi. Una corretta armonizzazione con esso può aiutare a prevenire innumerevoli effetti negativi misurabili sul peso, sul diabete, sul microbiota intestinale, sugli organi interni, sulla funzione muscolare e sul sonno, diminuendo anche il rischio di tumore. Per imparare a regolarli con piccoli ma metodici accorgimenti, l’autore ha creato un libro che è un percorso giornaliero fatto di piccole ma rivoluzionarie abitudini da adattare a ogni individuo e stile di vita. Dopo un breve test per capire qual è il nostro ritmo circadiano, potremo adottare quelle modifiche alla vita quotidiana – ridurre la finestra temporale tra primo e ultimo pasto, evitare luci intense e schermi la sera, lasciar passare almeno 3 ore tra cena e ora di andare a letto, fare attività fisica nel primo mattino o nel tardo pomeriggio – che ci renderanno più efficienti nelle nostre attività (dal lavoro allo studio) migliorando la nostra salute mentale e fisica.