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Il cibo come cultura - Librerie.coop

Il cibo come cultura

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€ 6,99
Dettagli
FORMATO epub
EDITORE Editori Laterza
EAN 9788858102091
ANNO PUBBLICAZIONE 2011
CATEGORIA Cucina e nutrizione
LINGUA ita
Dispositivi supportati
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Descrizione

Un saggio avvincente che approfondisce e indaga un tema tra i più illuminanti per comprendere la storia delle società umane e la loro evoluzione. Jacques Le Goff Il cibo è cultura perché ha inventato e trasformato il mondo. È cultura quando si produce, quando si prepara, quando si consuma. È il frutto della nostra identità e uno strumento per esprimerla e comunicarla. Una grande opera di sintesi da uno dei massimi storici dell'alimentazione.
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