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Cucina piemontese contemporanea
€ 25,00
Dettagli
| FORMATO | Brossura |
| EDITORE | EDT |
| ILLUSTRATORI | D. Dutto |
| EAN | 9788859279266 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2021 |
| CATEGORIA |
Cucina e nutrizione Chef |
| COLLANA / SERIE | Food. Varia |
| LINGUA | ita |
Descrizione
Ci voleva Matteo Baronetto, uno dei cuochi più sensibili d'Italia, per toccare con rispetto e umiltà uno dei grandi patrimoni gastronomici del pianeta e renderlo contemporaneo. Con la consapevolezza che la cucina piemontese non si riscrive. Si attualizza. E si tramanda. - Il primo libro di uno dei più grandi cuochi italiani - La cucina piemontese è ricca di icone amatissime: il vitello tonnato, l'insalata russa, gli agnolotti - Il progetto fotografico di Davide Dutto. Prefazione Fulvio Pierangelini.