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Valle D'Aosta
Protezione:
Social DRM
€ 5,99
Dettagli
FORMATO | |
EDITORE | Corriere della Sera |
EAN | 9788861267039 |
ANNO PUBBLICAZIONE | 2014 |
CATEGORIA |
Cucina e nutrizione Chef |
LINGUA | ita |
Dispositivi supportati
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Descrizione
"Il rapporto che esiste tra un prodotto e il territorio dove è ‘nato’ è qualcosa di magico e spesso mi basta un semplice assaggio per coglierne la poesia. Se mangio un pezzetto di fontina, immagino subito gli alpeggi della Valle d’Aosta e sento il profumo dei fiori di campo e delle erbe selvatiche. Ecco perché, partendo da questo ingrediente, ho preparato per voi una Fonduta di fontina bella e cremosa e ci ho aggiunto i funghi: voglio trasportarvi in questa splendida regione incastonata tra i monti e farvi viaggiare con il palato e la mente, siete pronti? Trovate anche delle preparazioni tradizionali, come le zuppe e gli stufati di carne, che racchiudono tutta la storia locale e fanno sentire il calore del focolare domestico in una fredda sera d’inverno." Carlo Cracco