Erba buona. Ricettario di un girovago - Librerie.coop

Erba buona. Ricettario di un girovago

€ 13,00
Dettagli
FORMATO Brossura
EDITORE Stampa Alternativa
EAN 9788862226196
ANNO PUBBLICAZIONE 2018
CATEGORIA Cucina e nutrizione
LINGUA ita

Descrizione

Un taccuino di viaggio, naturalistico, filosofico e gastronomico, dedicato alle erbe mangerecce. Un ricettario sui generis delle erbe vagabonde, belle e buone, di quel Terzo paesaggio descritto da Gilles Clément. Come nelle periferie e negli incolti si trovano piante di ogni tipo e provenienza, in questo libro si mescolano gli antichi saperi autarchici delle nonne e quelli filosofici di viaggiatori, botanici e gastronomi, da Henry David Thoreau a Richard Mabey, da Nicolas Bouvier a Bruce Chatwin, da Pellegrino Artusi a Enrico Alitata. Un libro che è anche un invito a mettersi in viaggio, a piedi o in bici, riscoprendo lo spirito ancestrale dei nostri avi raccoglitori e dimenticati sapori vegetariani.
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