Cucina tradizionale delle Marche

La cucina marchigiana, grazie alla particolare conformazione del territorio, dominato dai monti e affacciato sul mare, alterna pietanze dai sapori forti, prevalentemente a base di carne, tipiche delle zone montane, con piatti a base di crostacei, pesce azzurro e frutti di mare, tipici della famosa riviera del Conero. Il libro è strutturato per alternare descrizioni dei prodotti e delle ricette più rappresentative a indicazioni pratiche per la loro realizzazione, accompagnate da suggerimenti sul grado di difficoltà e sugli abbinamenti con i vini locali. Ne emerge non solo un ricettario, ma anche un affresco della cucina marchigiana come espressione di storia, identità e tradizione, pensato per guidare il lettore tra sapori autentici e scelte consapevoli a tavola.