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Terra di pane. Il grande libro del pane italiano
€ 27,50
Dettagli
| FORMATO | Libro |
| EDITORE | Academia Universa Press |
| EAN | 9788864441757 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2020 |
| CATEGORIA |
Cucina e nutrizione |
| COLLANA / SERIE | Manuali di enogastronomia |
| LINGUA | ita |
Descrizione
"Terra di pane" non è un ricettario bensì una ricognizione di natura storica, fisica, merceologica e geopolitica sul pane, che della nostra cultura - materiale e immateriale - è tra i simboli più importanti.